食品中的微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品灭菌、保鲜的目的。

微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应，与巴氏加热杀菌法比较，微波杀菌有以下特点：

A、微波杀菌设备是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。

B、在同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果极为。

C、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性。

D、由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如：易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得效果。

微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的，需用介质材料，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺。

QX-20HM4 汤料包微波灭虫卵机技术指标：

设备外型尺寸（长×宽×高）约：约：8980mm×1265mm×1700mm（整机304）

由微波系统，进出料系统、微波抑制器、微波加热箱、物料输送系统、排湿排热系统、控制与检测系统等组成。

1、设备应用环境要求：

①、电源要求：三相五线380V±10%   50Hz±1%

②、电源额定视在输入功率：≤35KVA

③、环境温度： 5~40℃  相对湿度：≤90%

2、微波系统主要技术参数：

①、微波工作频率：2450±50MHz

②、微波输出功率：20KW（功率分段可调）

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      东莞市齐协微波设备有限公司是专业从事研发、生产、销售微波设备的高新技术企业，是当前国内技术实力雄厚的微波设备制造厂家。采用世界先进技术，按GMP、FDA标准，制造国内新一代品牌的2450MHz100多种型号规格的微波设备。为国内外的食品、化工、木材、制药等多个行业提供技术先进、质量可靠的微波能应用设备，其各项主要技术指标均居于国际先进水平。

      东莞市齐协微波设备有限公司主要产品有：微波干燥、微波干燥机、微波干燥设备、微波杀菌设备、微波烘干设备、微波杀青设备、微波萃取设备、微波膨化设备、微波解冻设备、微波加热设备、微波脱硫设备、微波硫化机、微波真空干燥机、木材微波烘干机等系列微波设备。

      我们承接各种应用实验、中试放大生产及全方位技术服务，解决微波设备工艺应用难题。在产前按客户的产品质量工艺要求，共同进行应用实验的基础上，进而做出周密设计，提供具体实施方案，达到共识后精工制造，并负责成套设备的安装与调试，现场技术指导和人员实际操作、检修的培训。产品保修壹年和终身技术服务。

      ——欢迎广大客户前来考察、洽谈。我公司诚挚希望与各界同仁携手合作，共同发展！