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12.电气安全:国家GB 5226.1-2002机械电气安全标准。
袋装食品微波杀菌设备采用先进的微波技术,其原理是:物体在微波能的作用下,因分子极化作用高速振荡激剧磨擦产生“热效应”,物体温度上升达到杀菌的目的,寄生在物体内的虫、菌体在微波能的作用下,其分子受微波高速极化,致使微生物的细胞膜破裂,破坏了微生物的生存繁殖条件,导致细菌死亡。物料在微波场中产生的“热效应与非热效应”进行灭菌。